毎月２回、患者様へ“お楽しみ食”として、通常と異なるメニューを提供しています。

令和７年７月行事食　：　七夕まつり

〈お品書き〉
・星形ゆかりご飯

・天の川そうめん

・鱧の梅肉大葉巻と野菜の天ぷら（南瓜、茄子、さつまいも）

・牛スラの昆布巻き

・パインの角切り

・星形二色ゼリー（抹茶とミルク）　
・吸物（色麩・三つ葉）

［調理担当者から］
今回のテーマが「七夕」でしたので、そうめんを天の川に見立てて、星形に切った人参と、オクラの星形で、夜空をイメージして作成しました。天婦羅は、旬の食材である鱧と梅で揚げました。
牛肉の昆布巻きも、いつも以上に、手間と時間をかけて丁寧に作りました。

［献立作成者から］
そうめんをはじめ、夏の食材として鱧、オクラ、茄子など、食材の彩りを意識しました。

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［栄養科］