毎月２回、患者様へ“お楽しみ食”として、通常と異なるメニューを提供しています。

令和７年６月行事食②　：　おたのしみ食事会

〈お品書き〉
・梅型赤飯

・海老と野菜の天ぷら（茄子・南瓜・さつまいも）

・胡瓜の木の芽和え

・抹茶ミルクゼリー

・角切りパイン　
・吸物（手毬麩・青葱）

［調理担当者から］
季節感を取り入れた献立で、木の芽味噌は、木の芽の香りを出し、緑色が映えるように作成しました。天婦羅の茄子も、扇子のようにセンスよく丁寧に切りました。
また、海老は既製品ではなく、殻付き海老の殻をとり、背ワタをとり、揚げた時に曲がらないように伸ばすなど、多くの手間と工程をかけて作りました。

［献立作成者から］
暑い日が続きますので、夏でもあっさり食べやすい、木の芽和えにしました。

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［栄養科］